Vai dar uma festa? Precisa de um bufê para uma ocasião especial? Mora sozinho e não sabe cozinhar? Do snack à refeição a Menezes Gourmet oferece um serviço de qualidade, com o intuito de deixar o cliente despreocupado e satisfeito. Com mais de 7 anos no mercado, a empresa de cunho familiar começou com pequenas vendas, oferecendo doces, salgados e comida caseira para empresas com o intuito de complementar a renda. Porém, 2 anos mais tarde, a demanda aumentou surpreendentemente e o faturamento da empresa acabou se tornando a principal fonte de renda. A principal forma de propaganda foi do modo mais antigo, o boca-a-boca. Hoje fornecemos além disso, comida congelada. Oferecemos preços especiais para empresas e somos muito flexíveis quanto ao cardápio.
Aliás um ponto forte da Menezes Gourmet é a capacidade de se adaptar ao cliente, o que fica muito fácil se tratando de serviço por encomenda. Já comprou um jeans no seu número e teve que fazer ajustes? Pois é... muitas empresas elaboram um produto ou serviço padrão baseados em varios estudos para poder atingir o maior número de pessoas. O que essas empresas não entendem é que os clientes não são todos iguais, eles têm necessidades diferentes. Em países desenvolvidos, calças e camisas são comercializados com uma variedade de tamanhos de pernas, mangas, colarinhos, punhos e etc., que quando você conhece seus números parece que a roupa foi feita para você. A Menezes Gourmet entende isso e estamos, sempre, dispostos a sentar com o cliente e entrar num acordo.
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1. A mais conhecida é a de um açogueiro de Frankfurt, na Alemanha. Em 1852, ele resolveu batizar as salsichas que fabricava com o nome de seu cachorro bassê.
2. Um imigrante alemão, Charles Feltman, levou esse tipo de salsicha para os Estados Unidos em 1880. Lá, criou um sanduíche quente com pão, salsicha e molhos.
3. Em 1904, na cidade de Saint Louis, nos Estados Unidos, um vendedor de salsichas quentes bolou uma maneira de seus fregueses não queimarem as mãos. A quem comprasse suas salsichas, ele oferecia luvas de algodão limpíssimas. Só que os clientes esqueciam de devolve-las e ele acabava tendo prejuízo. Seu cunhado, que era padeiro, sugeriu que o salsicheiro pusesse as luvas de lado e começasse a usar pães.
A partir de 1945, depois da segunda guerra mundial, quando o Brasil passou a sofrer grande influência da cultura americana, o cachorro-quente conquistou definitivamente seu espaço aqui.
Contém: Alface, Queijo Cheddar e presunto de peru defumado.
A história do sanduiche
Na Ingraterra, século XVII, vivia um lorde chamado John Eduard Montague (1718-92), conde de sanduwich. o sujeito adorava jogar cartas e costumava varar as noites jogando baralho com os amigos. Para poder matar a fome durante as madrugadas, o conde de Sandwich pedia a seus empregados que deixassem preparados pães cortados e recheados de queijo, manteiga, salame e presunto. Era super prático pois o lorde podia continuar jogando enquanto enchia a pança.
Curiosidades:
No Egito, o pão também servia para pagar salários: um dia de trabalho valia três pães e dois cântaros de cerveja.
O pão mais comprido do mundo foi feito no México medindo 9,2 Km de comprimento.
O pão é feito de: trigo na França, Ingraterra, Espanha e Itália; Centeio na Alemanha; Cevada na Noruega; e Aveia na Escócia.
Joelho - Nos sabores: "presunto e queijo" ou "frango"
Joelho
Segundo o dicionário Houaiss:
Datação sec. XIII cf. FichIVPM
Acepções ? substantivo masculino 1. Rubrica: anatomia geral articulação da coxa com a perna, de que participam o fêmur, a tíbia e a rótula; 2. Rubrica: anatomia geral região exterior da perna que corresponde a essa articulação; 3. Derivação: por extensão de sentido; a parte da roupa que corresponde ao joelho Ex.: j. da calça; 4. a parte inferior da coxa, que fica na vizinhança do joelho. Ex.: a garota sentou-se nos joelhos do namorado; 5. Derivação: por extensão de sentido. colo, regaço. Ex.: o gato estava enovelado nos joelhos da menina; 6. em peças mecânicas, articulação que se forma pelo encaixe de uma parte convexa e outra côncava; 7. articulação entre determinados instrumentos (teodolitos, câmaras fotográficas ou cinematográficas) os seus respectivos tripés, por meio da qual é possível ajustar aqueles na posição conveniente.
Joelho é bom demais. Mas como tudo na vida, tem que ser bem feito. Existem aquelas lanchonetes que, para economizar, usam apresuntado (uma falsificação do presunto), mas fica muito ruim. Outras simplesmente nos enganam deixando o meio do joelho sem queijo, colocando apenas dois pedaços, um em cada ponta. A gente vê aquele queijo derretido, escorrendo do joelho, enche a boca d´água e quando vai morder, no meio só tem massa e uma “folha” de presunto. Mas, felizmente, isso não é generalizado. Há as que vendem joelhos maravilhosos, recheados com bastante queijo e presunto, a massa quentinha e fofinha, aquele cheiro adorável, que penetra pelas vias aéreas e estimula nosso cérebro a querer mais do que aguentamos.
Como nem tudo é perfeito e não é sempre que tem perto da nossa casa ou de nosso caminho lugares que vendem maravilhas assim, a melhor saída é fazer o joelho em casa.
É muito fácil e simples. Não requer prática, tampouco habilidade. Requer apenas boa-vontade para fazer e boca para comer. Então, lá vai a receita:
Joelho
(receita obtida no Pólo de Educação pelo Trabalho - Oficina de Salgados - Escola Muncipal Dr. Jair Tavares - Campo Grande - Rio de Janeiro - RJ)
Ingedientes:
50 g de fermento de pão;
2 copos de leite morno;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sobremesa) de sal;
2 ovos (gemas e claras);
2 ovos (apenas as gemas);
3 colheres (sopa) margarina;
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente).
Recheio:
300 g de presunto;
300 g de queijo prato.
Modo de preparo: Dissolva o fermento no açúcar (vá misturando o fermento com o açúcar até que eles se fundam e passem para o estado líquido), acrescente o leite morno, o sal, a margarina e os ovos, mexendo até misturar bem. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos, homogeneizando a massa até que ela solte das mãos. Deixe que ela descanse por aproximadamente 20 minutos para que o fermento aja e a massa cresça (dobre de volume). Abra a massa em uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo. Corte-a em quadrados e coloque no meio desses quadrados uma fatia de queijo e uma de presunto (pode colocar 2 fatias de cada se quiser um super-joelho), dobre a massa por cima das fatias, de modo que elas fiquem no interior do joelho e aperte as extremidades para que o queijo não saia. Pincele a parte de cima dos joelhos com as gemas para dar aquele douradinho quando assados. Leve ao forno quente por 20 minutos aproximadamente (o suficiente para assar a massa e derreter o queijo).
Agora, com os joelhos prontos e quentinhos, é só se deliciar.
Se você não tem talento culinário e não deu certo, não fique triste. Tente de novo. Ou venha até o Rio, visite uma lanchonete de categoria e se delicie com essa maravilha.
P.S.: Se você conhece esse salgado, deixe aqui sua opinião. Se você mora em outra cidade ou estado e esse salgado tem um nome diferente aí, deixe um comentário dizendo o seu nome.
Escrito por Tia Aida às 21h37
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